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果醋生產線蘋果醋整套生產設備

發布日期:[2023-03-24] 點擊率:

果醋生產線蘋果醋加工線整套生產設備

  1、全固態發酵法工藝流程果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品

  適用于蘋果、葡萄、橙子、楊梅、桃等水果的加工,可生產各類果酒飲料和果醋飲料。該生產線主要由果汁前處理加工設備、種子罐、酒精發酵罐、陳釀罐、殺菌機、過濾器、果醋發酵罐、灌裝機等設備組成。本生產線設計理念先Jin、自動化程度高;主體設備全部采用**不銹鋼材質制造,完全符合食品加工的衛生要求。


果醋加工生產線

  處理量從3噸/天到500噸/天。* 可處理蘋果、葡萄、楊梅、橙子、山楂、草莓等多種水果。* 可生產發酵酒、蒸餾酒、汽酒及各類果醋飲料

  自動控制發酵溫度。* 三級酵母菌培養,確保發酵效率及優良發酵品質* 可根據消費者的口感要求進行調配,使產品既有**功能,又有美好口感。* 整線自動化程度高,無需使用大量人力。* 自帶清洗系統,清洗方便。* 系統物料接觸部分全為304不銹鋼材質,完全符合食品衛生An全要求。

  釀醋設備發酵方式及結構原理:

  酸醋菌是一種生命力Ji強的細Jun,其繁殖從不間斷。這種單細胞生物可將發酵基質——酒精轉化為醋酸。但這種生物細Jun順利工作要求有一定的條件和環境,如恒定的溫度、**的通氣次數及底物與產物的濃度比等。一般條件下發酵過程反復連續進行,必須有配套成熟的工藝和相應的自動控制裝置,才能高Xiao經濟地生產出**食醋。DF系列自動釀醋設備將生物菌床保持在一個特定的空間內,反復進行生化反應,優良的醋酸菌種在人工固化菌床中增殖發酵、積累產物。

  該機包括:電子監控自動上料、固化菌床系統、自動育種培菌均勻布氣系統、冷熱循環水系統、酸氣酒精回收系統。備有手動、自動溫控、時控操作選項開關。生產中,從進料口泵入調配好的營養液,部分通過自流均勻地穿過特制的固化菌床,菌床表層固化的醋酸細Jun在不斷運動中產生代謝物質。完成整個醋酸發酵需18—24小時,乙醇轉酸率達90%以上。設備和配套工藝科技含量高,具有深層液體發酵和固化菌技術的核心,運行平穩,操作方便。

  蘋果醋生產線的介紹:

  本系列設備用于聚脂瓶裝各種果汁、果醋, 果酒、礦泉水、純凈水等不含氣飲料的生產,在一機上實現沖瓶、灌裝、封蓋。引進采用壓力式定液面灌裝原理,灌裝速度快,液面控制穩,無滴漏現象。彈簧式沖洗鉗手,空瓶隨軌道自動進行180°翻轉,內外二道沖洗,沖瓶效率高。采用磁力扭矩式擰蓋頭,實現抓蓋、擰蓋功能。擰蓋力矩無級可調,具有恒力矩旋封塑蓋功能,且不傷蓋,封口嚴密可靠。整機采用PLC電腦程序控制及人機界面觸摸屏按鈕,具有料缸內液面自動控制,無瓶不灌裝,無瓶不灌裝,無瓶不加蓋等功能,采用變頻器無級調整,生產能力數字顯示,調整Ji其方便。


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